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酒店厨房设备平时要做好这些?全面剖析酒店厨房设备!

人气:115 作者:南京君陌编辑员 来源:不锈钢厨房设备厂家 发表时间:2021-05-14 17:01
     如果你想开一家酒店,酒店厨房设备是必不可少的。厨房设备种类繁多,需要根据酒店类型购买。只有这样,才能更好的节约成本和运营。以下我们将介绍酒店厨房设备平时要做好这些?全面剖析酒店厨房设备!
 

 

酒店厨房设备平时要做好这些?

 

    1、卫生
 
    酒店的厨房设备,其本身应具有抗污染能力,能防止蟑螂、蚂蚁等对食物的污染,保证厨房食品的存放卫生。这就是说,酒店厨房设备的内部质量要合格。市场橱柜设计,密封技术全部采用防蟑螂条密封,有效防止食品污染。
 
    2、防火
 
    酒店厨房设备虽然发展迅速,但大部分设备还是用明火,要注意厨房设备表面的防火能力。
 
    3、方便
 
    酒店独特的服务特色,要求酒店厨房的操作要有合理的流程。厨房设备的设计也要考虑高度,吊柜的摆放位置等,都要符合程序。
 
    4、美观
 
    随着厨房越来越受到重视,外形美观、色彩赏心悦目的产品已经成为市场的主流。要求厨房设备有防污染、易清洗、抗油渍和油烟的能力。
 

 

全面剖析酒店厨房设备!

 
    1、酒店厨房设备分为食品储存和器具储存两大部分。食品储存分为冷藏和非冷藏,冷藏是通过厨房冰箱和冷藏柜实现的。器具储存为餐具、炊具、器具等提供储存空间。储存工具由各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成。
 
    2、酒店厨房设备包括冷热水供应系统、排水设备、洗涤盆、洗涤柜等。洗涤后厨房操作产生的垃圾应设置垃圾桶或卫生桶。现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎机等设备。
 
    3、酒店厨房设备是烹饪器具,主要包括烹饪台面、整理、切菜、配料、烹饪工具和器具。随着科学技术的进步,家庭厨房用食品切削机械、榨汁机械、烹饪机械等也在增加。
 

 
    以上便是“酒店厨房设备平时要做好这些?全面剖析酒店厨房设备!”的相关内容,大家在选择酒店厨房设备时要注意这些内容。

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